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齋供是什麽?古代佛門齋供禮儀

2019-06-16

壹、羅漢供羅漢供,又作羅漢講、羅漢會,即供養十六羅漢、五百羅漢之法會。關於羅漢供的緣起,《佛祖統紀》卷三十三(供羅漢)條雲:“佛滅時,付囑十六阿羅漢,與諸施主作真福田,時阿羅漢成承佛敕,以神通力延自壽量,若請四方僧設無遮施.或所住處,或詣寺中,此諸尊者及諸眷屬,分散往赴,蔽隱聖儀,密受供具,令諸施主得勝果報。”羅漢供法會自古以來多行於禪家,如《景德傳燈錄·翠微無學禪師傳》雲:師因供養羅漢,有僧問日:“丹霞燒木佛,和尚為什麽供養羅漢?”師日:“燒也不燒著,供養亦壹任供養。”又問:“供養羅漢,羅漢還來也無?”師日:“汝每日還吃飯幺?”僧無語。師日:“少有靈利底。”《禪林象器箋》介紹羅漢供之事雲:“東福寺每歲修正,講羅漢供。昔明兆殿司妙於繪事,曾畫五百應真。壹日,遇異人授以壹軸書,不知昕往,展視之,則羅漢供祭文也。時人以為畫像感應,至今為東福寶物,故此軸不識何人書。”對於設羅漢供法會儀式及法語,在《密庵傑禪師徑山錄·建會上堂》有雲:“千巖釀秀,萬木回春’羅漢會興’貫通今古。壹願龍王福護,瑞雪快晴;二願施主歸崇,駢臻輻輳;三願大眾同心同德,扶掖叢林,滴水冰生,始終壹致雲雲。”


铜雕十八罗汉之贴金伏虎罗汉


  二、傳供“傳供”又作“奠供”、“遞上”、“供遞”、“遞供”。即捧持茶、缽、湯、素-等各式供物,由數人遞次傳送至佛或祖師像前,以表示恭敬虔誠的儀式、、傳供原是在重大法會時所舉行的儀式。後來,在禪門中壹般法會中也經常會舉行這種儀式。在古代清規中,都有關於傳供的記載。如《大鑒清規·佛誕生》曰:“住持至,燒香壹炷,大展三拜。不收坐具,侍者壹班,進卓排立傳供。”《敕修清規·聖節》日:“住持上茶湯,上首知事遞上。”《敕修百丈清規·兩序章》雲:“聖僧侍者,貴有道心,齋粥二時,上供嗚下堂椎。

  三、上供上供是指在諸佛、祖師聖像前,備供物、聖膳等物供養以示祭奠。對於上供的儀式,《敕修百丈清規》卷四雲:“聖僧侍者,貴有道心,齋粥二時,上供,鳴下堂椎。”上供本是佛門供養諸佛菩薩和祖師的儀式,後來泛指人們用物品祭祖或敬神。如曹禺《北京人》第壹幕:“快穿好袍子馬褂,給祖先上供去。”又如《二十年目睹之怪現狀》第四十九回:“壹樣壹樣的菜拿上來,只擺壹擺,便撤了下去,就和上供壹般誰還吃得下。”

  四、齋僧齋僧,又作僧齋、施僧、飯僧,是指設齋食供養僧眾,兼指入寺供養或延僧至俗家供養。依受供養僧侶之數目多寡,又有五百僧齋、千僧齋、萬僧齋之別。齋僧時應當依據僧人德行及戒臘的長短恭敬延請,不得有厚此薄彼的分別。《禪苑清規‘齋僧儀》雲:“齋僧之法,以敬為宗,但依僧次延迎,不得妄生輕重。"齋僧是信眾消除災障,求取福報的修行方法。據《普賢經》記栽,大臣、婆羅門、居士、長者、宰官等,應供養特大乘者,以齋僧作為懺悔法之壹。齋僧的本意在於標明信心、歸依,後來漸漸含有了祝賀、報恩、追善之含義,而使齋僧的儀式更加普遍化。我國唐代齋僧法會十分盛行,在唐代大歷七年(772)、貞元年間(785~805)和鹹通十二年(871)都曾舉行過大型的千僧齋。齋僧除在寺院中舉行之外,還可由施主請至家中供養。施主須親往寺廟迎請僧眾至家,從比丘受三歸五戒,然後將食物送至比丘手中,食畢,復送日用品供養。齋供結束,由比丘為其全家誦經祝福並說法,贊頌其布施功德,然後由施主送比丘回寺。對於齋僧的由來,《雲臥紀談》雲:“池州梅山愚丘宗禪師,因練塘居士洪慶善持江東使節夜宿山間,相與夜話。洪問以:‘飯僧見於何經?其旨安在?’宗日:‘《四十二章經》有雲:飯惡人百,不如飯壹善人,乃至飯千億三世諸佛,不如飯壹無住、無作、無證之者。其無修證則是正念獨脫,能飯斯人則功超諸佛,然前輩知此旨者多矣!’洪曰:‘其為誰乎?’宗日:‘且以近說,如秦少遊,滕州貶所,自作挽章,有誰為飯黃緇之句。東坡既聞秦訃,以書送銀五兩,囑範元長為秦飯僧。及東坡北歸至毗陵,以疾不起,太學生裒錢於東京慧林飯僧。蘇黃門撰《東坡墓誌》首載之。’”洪慶善又問:“親金有據乎?”宗日:“公豈不見《毛詩·小雅鹿鳴》:燕群臣嘉賓也,既飲食之,又實幣帛筐篚以將其厚意。蓋飲食不足以盡敬,而加贈遺以致殷勤也。”宗禪師於是為誦丁晉公齋僧疏曰:“佛垂遍智,道育群生,凡欲救於傾危,必預形於景貺。……特形歸命,恭發精誠,虔施白金,充修凈供,飯芯芻之高德,答懶瓚之深慈,冀保此行,乞無佗恙。伏願天回南眷,澤賜下臨,免置邊夷,白日便同於鬼趣,賜歸中夏,黃泉再感於天恩,虔罄丹誠,永繄法力。”洪日:“向讀名臣傳,只見補仲山袞、和傅說羹壹聯而已,今獲全聞,其精禱若此。”齋僧有很大功德,是居士修福的重要形式。大慧宗果禪師為盧時用普說雲:“我初到衡陽,諸處道友送得千百貫錢來,自家遣兩個侍者去嶽山、溈山諸處齋僧壹巡。衡陽人初不知有齋僧之說,有來問妙喜者,對他道:‘只是把錢雇和尚吃飯。’過得幾時,因普說,方與他說齋僧功德,後來稍稍知歸向。唐時有個宣律師,為他持戒殊勝,戒光直透天宮,感得韋馱天神每日供天廚食。因問天神:‘世間功德,何者最大?’日:‘齋僧功德最大。”至於信眾應當在什麽情況下齋僧,《梵網經‘不利樂戒》第九有雲:“若疾病、國難、賊難、父母、兄弟、和上、阿閉梨亡滅之日.及三七日,乃至七七日,亦應讀誦講說大乘經律,齋會求福。”

  五、茶湯茶湯屬於禪家之法,。每日於佛前祖前是前供茶湯以示恭敬.新任住持晉山之時,也有點茶湯的禮節?住持晉山的點茶湯為先點茶後點湯,在古代禪林中,堂頭和尚請僧眾用茶時,先通告眾僧,於僧堂之外懸掛告示板。榜牌由書記以絹素書寫之。《敕修清規·請新住持》雲:“庫司會兩序勤舊茶,議發專使修書、制疏、茶湯榜,專使署名。請書記為之。如缺書記,擇能文字者分為之,用絹素寫榜。”對於告示板懸掛的處所,《敕修清規·專使特為新命煎點》雲:“茶湯榜張於堂外兩側。”又《敕修清規·山門特為新命茶湯》雲:“茶湯榜預張僧堂前上下間。”若有高僧圓寂,禪林中通常也會舉行茶湯儀式。如《敕修清規·尊宿遷化》舉哀之後有奠茶湯佛事。又對靈小參之後有奠茶湯佛事。禪林中有很多闡述關於茶湯的偈頌。如《松源嶽禪師錄·茶湯會求頌》日:“春風吹落碧桃花,壹片流經十萬家。何似飛來峰下寺,相邀來吃趙州茶。”宋代高僧無門慧開偈雲:“雲門胡餅趙州茶,信手拈來奉作家。細嚼清風原有味,飽餐明月卻無渣。”在民間有供養茶湯而獲福的記載,如宋劉敬叔《異苑》雲:“剡縣陳務妻,少與二子寡居,好飲茶茗。,宅中先有古冢,每日作茗飲,先輒祀之。二子患之日:‘古冢何知?徒以勞祀。’欲掘去之,母苦禁而止。,及夜,母夢壹人日:‘吾止此冢二百余年,謬蒙惠澤,卿二子恒欲見毀,賴相保護,又饗吾佳茗,雖泉壞朽骨,豈忘翳桑之報?’遂覺,明日晨興,乃於庭內獲錢十萬,似久埋者,而賃皆新。提還告其兒,兒並有慚色,從是禱酹愈至。”


铜雕五方佛之贴金东方阿閦佛

铜雕五方佛之贴金阿閦佛

  

六、出生出生,也稱為施食或出食,是指禪林僧堂在進食之時,從應量囂中取出“生飯”,施與大鵬金翅鳥、曠野鬼神眾、訶利帝母等羅剎鬼子母諸鬼神,稱為出生。“生飯”,意指施與鬼神眾生之飯,為“眾生食”之略稱,而非指未經煮熟之飯。專門用來出生(放置生飯)之臺,稱為出生臺、生臺。出生之時所唱之偈,稱為出生偈。出生偈共有四句,如《禪苑清規·赴粥飯》雲:“汝等鬼神眾,我今施汝供;此食遍十方,壹切鬼神共。”對於出生的時間,《行事鈔·訃請設則篇》雲:“明出眾生食,或在食前唱等,得已,出之,或在食後,經論無文,隨情安置。出生之食當分為四分,《資持記》雲:“雖通前後,理合在前。準《寶雲經》,乞食分四分:壹與同梵行人,壹與乞人,壹與鬼神,壹分自食。故知前出,後方自食。”


  出生壹般在早、中二時進行,如《四分律》雲:“中國僧寺設鬼廟、伽藍神廟、賓頭盧廟,每至二食,皆僧家送三處食,余比丘不出。”關於出生的食物及註意事項,《教誡律儀》雲:“凡欲出生粥,不得令凈匙拄著凈人出生器中。若著處,即須更受匙。”又雲:“凡所出生餅,當如壹半餞大,飯不過其七粒,自余飯食亦不得多。”又雲:“凡所出生食,須事事如法。”又雲:“出生食,不得將所棄惡食物致生中。”又雲:“凡出生法,須安床邊淺處,令凈人掠取,不得自用手拈,意在護手。”出生的食物之所以不能多的緣由,在經中也有論述。如《愛道尼經》:‘令出如指甲大。’《資持記》雲:‘舊雲晉法猛遊西國,傳鬼廟即曠野神,或鬼子母,令多畫於門首,本為出食祭之,令人乃謂門神,訛替九矣。’《愛道》下示多少。

  下引《智論》鬼能變食、故不在多,恐費信施。《智論》雲:’鬼神得人壹口食,而千萬倍出也。《資持記》雲:’以鬼有通力,變少為多,此明施生不必多也。’《釋氏要覽》中對出生也有論述:“今詳若食是米面所成者,方可出之,或蔬茹不用.緣物類下食,翻成棄也。如《愛道經》雲:‘出生餅,如指甲大。‘又出生偈雲:‘汝等鬼神眾,我今施汝供,七粒遍十方,壹切鬼神共。’以食出生時,默誦此偈、”從律儀的介紹可知,出生的食物可以用粥,也可以餅,還可以用米飯。只不過施粥有壹凈匙即可,餅壹半錢或壹指甲大即可,米飯七粒即可。對於出生的目的與意義,孤山智圓法師《閑居編·出生圖紀序》雲:“……釋氏之出生,具雲出眾生食,蓋祭曠野鬼神及鬼子母。沙門用心憫異妻也。不忘本,仁也;憫異類,慈也。兩者同出而異名:今觀後學,鮮測厥由,遂使出生事乖謹潔,於檀越家則或雜以所棄,處眾堂則盤器汙雜。因圖其形容,紀其事跡,以示來者。且祭神如神在,享於克誠,在儒尚然,況稟佛剞?今眾居宜以凈器聚斂,安此像前良久,施飛走鱗介之屬。檀越家當於僧食畢,取其生飯,並著壹器,供彼形像,然後散之。然律亦許二食時,先送食供養。《寄歸傳》亦雲:‘復於行末安食壹盤,以供訶利帝母也。’若或先供,則眾僧不須各出,竊恐於時未安,令宜各出,然後聚而供之。既人別用心,則戚思佛制,庶幾上士勤而行之,所謂賢者之祭,必受其福也。可見,出生是為悲憫大鵬金翅鳥,曠野鬼神.I故以熟飯施與這些眾生,使它們脫離饑餓之苦。



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